Mas acerca de nuestro Jamón de BELLOTA 100% Ibérico
✔️ ORIGEN: Comarca de los Pedroches (Hinojosa del Duque), Córdoba.
✔️ ELABORACION: Con los correspondientes procesos de Salado, postsalado, secado y maduración en bodega natural.
✔️ CARACTERISTICAS Y CATA: Jamón de excelente rendimiento, con gran infiltración de grasa. En su corte se observa un buen veteado. Aroma suave y agradable, sabor intenso dejando en el paladar un retrogusto característico
✔️ CURACION: Mínimo 28 meses en Bodega Natural
✔️ RAZA: Cerdo Ibérico 100%
✔️ ALIMENTACION: Bellota
✔️ CERTIFICADA: SI (Brida de color Negra)
✔️ ALERGENOS: No contiene alergenos
✔️ VALORES NUTRICIONALES:
| Valor Energético |
430 Kcal |
| Grasas |
32.9 gr |
| Grasas Saturadas |
11 gr |
| Proteínas |
28.5 gr |
| Hidratos de Carbono |
5.1 gr |
| de los cuales azucares |
<0.1 gr |
| Sal |
2 gr |
✔️ INGREDIENTES: Jamón de Bellota 100% Ibérico, sal, conservadores (nitrito sódico y nitrato potásico)
✔️ CONSERVACION: Conservar la pieza colgada sin el papel anti grasa ni la malla, en lugar fresco y seco.
✔️ CADUCIDAD: 1 año
Mas acerca de nosotros
Lo primero y mas importante que debe saber es que SOMOS FABRICANTES Y GANADEROS, criamos nuestros cerdos Ibéricos y elaboramos los jamones ibéricos, paletas ibéricas y embutidos ibéricos procedentes de los mismos. De esta forma podemos garantizarle un producto de una calidad, curación y sabor optimo.
Somos una pequeña empresa Familiar en la cual llevamos elaborando jamones y embutidos desde 1948. En la actualidad somos la tercera generación la que estamos al frente de la empresa. En la actualidad mezclamos el buen saber de la elaboración como nos la enseñaron nuestros abuelos y a su vez utilizando sistemas mas modernos para poder garantizar un producto optimo.
Mas acerca de nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico
En el mercado existen diferentes tipos de jamones ibéricos, uno de ellos el el Jamón de Bellota 100% Ibérico y además es uno de los más valorados por su gran calidad y paladar, comprar un jamón de Bellota 100% Ibérico es la mejor opción, puesto que este jamón procede de cerdos criados en libertad en las dehesas de los Pedroches y es alimentado con bellotas, hierbas y raíces que se encuentran en la dehesa. Se trata de uno de nuestros productos estrella.
La pureza de este cerdo es del 100%, por lo tanto es un autentico Jamón Pata Negra. Todos nuestros jamones ibéricos tienen su pureza certificada por nuestra entidad de inspección. Además todos nuestros jamones ibéricos, pasan unos controles de producción estrictos para la correcta clasificación de la pieza y por último y antes de salir a la venta todos y cada uno de nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico son calados por nuestro maestro jamonero para asegurar de esta forma la calidad al 100% de todos nuestros jamones.
Otro detalle no menos es importante de este Jamón de Bellota 100% ibérico es que al ser procedentes de cerdos criados en libertad en la dehesa del Valle de Los Pedroches, están muy campeados por tanto sus filtración intramuscular es una de sus mejores características. Si a esto le sumamos su larga curación en nuestras bodegas naturales ubicadas en el Valle de los Pedroches pues hacemos de este uno de los jamones más apreciados y exquisitos.
