Somos Fabricantes de Jamones Ibéricos en el Valle de Los Pedroches desde 1948
Comprar Salchichón Ibérico, procedente de cerdos ibéricos de las dehesas de los pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
FABRICANTES DESDE 1948 CERTIFICADOS
ENVIOS GRATIS a partir de 75€
DEVOLUCION 100% Garantizada
SALCHICHON IBERICO pieza de 250 gr
DESPIECE
Obtenido a base de magros desgrasados de cerdos Ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con piensos y pastos. Este cerdo tiene una edad de 10 meses antes de ser sacrificado.
ELABORACION
Los magros son picados y amasados con sus diferentes aliños y especias, una vez lista la masa se embute en tripa cular, posteriormente este es colgado y curado en nuestras bodegas naturales con un tiempo mínimo de curación de 3 meses. Todos los procesos por los que pasa la pieza están controlados para que tenga su temperatura y humedad correcta según la fase de curado.
CARACTERISTICAS Y CATA
Corte con poca grasa y un sabor y aroma suave y agradable.
Ficha técnica
Comprar Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% raza ibérica, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con pastos y piensos. Una curación lenta y en bodega natural de más de 32 meses, hace de este un jamón único.
BRIDA NORMA DEL IBÉRICO RD 4/2014
Comprar Estuche Paleta de Cebo de campo Ibérica 50% raza ibérica loncheada , procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con pastos y piensos. Una curación lenta y en bodega natural de más de 24 meses, hace de esta una paleta de calidad única.
Comprar Panceta Ibérica de Bellota, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en las dehesas de los pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
Comprar Lote de Paleta ibérica y embutidos ibéricos, compuesto por Paleta Ibérica de Cebo, salchichón Ibérico, chorizo Ibérico.
Comprar Lote de jamón DUROC gran reserva y embutidos ibéricos, compuesto por jamón DUROC de 8 a 9 kg , salchichón Ibérico de BELLOTA, chorizo Ibérico de BELLOTA y caña de lomo ibérica de BELLOTA
Comprar Lote de Paleta DE CEBO DE CAMPO 100% RAZA IBERICA y embutidos ibéricos, compuesto por Paleta Ibérica de Cebo de campo ibérica, salchichón Ibérico, chorizo Ibérico, crema de jamón ibérico y crema de lomo ibérico
Comprar Jamón DUROC Gran Reserva y de regalo 1 lomito de cabecero ibérico,
Comprar Paleta de cebo de campo 100% Ibérica y de regalo lomito de cabecero ibérico
Comprar Lote de jamón ibérico y embutidos ibéricos, compuesto por jamón Ibérico de cebo de 8 a 9 kg , salchichón Ibérico de bellota, chorizo Ibérico de bellota y caña de lomo ibérica de bellota .
Comprar Salchichón Ibérico de Bellota, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en las dehesas de los pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
Comprar Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza ibérica, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con pastos y piensos. Una curación lenta y en bodega natural de más de 24 meses, hace de esta una paleta de calidad única.
BRIDA NORMA DEL IBÉRICO RD 4/2014
Comprar Cabecero Ibérico, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de los pedroches. Caña con curación lenta y en bodega natural.
Comprar Morcilla Ibérica, procedente de cerdos ibéricos de las dehesas de los pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
Comprar Lote de jamón ibérico de cebo selecto y de regalo 1 lomito de cabecero ibérico, compuesto por jamón Ibérico de cebo de 8 a 9 kg.
Comprar Lomo de cebo Ibérico 50% raza ibérica, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad. Caña de lomo con curación lenta y en bodega natural.
Comprar Lomo de Bellota Ibérica 50% raza iberica, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en las dehesas de los Pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
