Somos Fabricantes de Jamones Ibéricos en el Valle de Los Pedroches desde 1948

Jamón Selecto Cerroalto 3 Primaveras

209,00 €

Comprar Jamón Selecto Cerroalto 36 meses de curación, procedente de cerdos de pura raza criados en nuestras propias explotaciones y una alimentación de pastos y piensos. Con una curación de más de 36 meses en bodega natural. 

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FABRICANTES DESDE 1948 CERTIFICADOS

 

ENVIOS GRATIS a partir de 75€

 

DEVOLUCION 100% Garantizada

JAMÓN SELECTO CERROALTO 36 MESES DE CURACIÓN


DESPIECE

Extremidad posterior procedente de cerdos criados en nuestras propias explotaciones. Alimentados con pastos y piensos. Este cerdo tiene como mínimos una edad de 16 meses antes de ser sacrificado.

ELABORACIÓN

Es elaborado con los correspondientes procesos de Salado, Postsalado, Curación y Maduración en bodega natural. Todos estos procesos son controlados y específicos en función al peso de cada pieza. Teniendo en cuenta que la curación mínima de este jamón es de 36 meses.

CARACTERÍSTICAS Y CATA

Jamón largo y con la Pata o Canilla fina, carne con gran infiltración de grasa veteada y grasa de color rosácea y blanda al tacto. Un aroma agradable y una textura jugosa y suave al fundirse en la boca dejando su sabor en el paladar después de consumirlo.

 


MÁS ACERCA DEL JAMÓN SELECTO CERROALTO CON ALIMENTACIÓN DE PASTOS Y PIENSOS

Este Jamón procede de cerdos de pura raza criados el libertad, estos cerdos son de pura raza pero no están certificados. En cuanto a la calidad no le tiene nada que envidiar a un jamón certificado y su precio es más económico. 

Otro detalle no menos es importante de este jamón es que al ser procedentes de cerdos criados en libertad, están muy campeados por tanto sus filtración intramuscular es una de sus mejores características. Si a esto le sumamos su larga curación en nuestras bodegas naturales en el Valle de los Pedroches pues hacemos de este un gran jamón. 

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