Somos Fabricantes de Jamones Ibéricos en el Valle de Los Pedroches desde 1948

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Jamón de Bellota 100% IBÉRICO "PATA NEGRA"

325,02 €

Comprar Jamón de Bellota 100% Ibérico, procedente de cerdos Ibéricos criados en libertad y alimentados con Bellotas de las dehesas ubicadas en el Valle de los Pedroches. Una curación de más de 36 meses en nuestras bodegas naturales hacen de este jamón uno de los mejores productos.  

  BRIDA NORMA DEL IBÉRICO RD 4/2014

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FABRICANTES DESDE 1948 CERTIFICADOS

 

ENVIOS GRATIS a partir de 75€

 

DEVOLUCION 100% Garantizada

JAMÓN DE BELLOTA 100% IBERICO


DESPIECE

Extremidad posterior procedente de cerdos Ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas y pastos. Todas las piezas provienen de una selección de las mejores piezas. Estos jamones son únicos, por lo tanto son piezas limitadas e identificadas individualmente cada año. 

ELABORACIÓN

Es elaborado con los correspondientes procesos de Salado, Postsalado, Curación y Maduración en bodega natural. Todos estos procesos son controlados y específicos en función al peso de cada pieza. Teniendo en cuenta que la curación mínima de este jamón es de 36 meses.

CARACTERÍSTICAS Y CATA

Jamón Ibérico de Bellota largo y con la Pata o Canilla fina, carne con gran infiltración de grasa veteada y grasa de color rosácea y blanda al tacto. Un aroma agradable y una textura jugosa y suave al fundirse en la boca dejando su sabor en el paladar después de consumirlo.

  JAMÓN DE BELLOTA 100% IBERICO CERTIFICADO / JAMÓN IBÉRICO PATA NEGRA / JAMÓN IBÉRICO PURO DE BELLOTA


MÁS ACERCA DEL JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO

En el mercado existen diferentes tipos de jamones ibéricos, uno de ellos el el Jamón de Bellota 100% Ibérico y además es uno de los más valorados por su gran calidad y paladar, comprar un jamón de Bellota 100% Ibérico es la mejor opción, puesto que este jamón procede de cerdos criados en libertad en las dehesas de los Pedroches y es alimentado con bellotas, hierbas y raíces que se encuentran en la dehesa. Se trata de uno de nuestros productos estrella. 

La pureza de este cerdo es del 100%, por lo tanto es un autentico Jamón Pata Negra.  Todos nuestros jamones ibéricos tienen su pureza certificada por nuestra entidad de inspección. Además todos nuestros jamones ibéricos, pasan unos controles de producción estrictos para la correcta clasificación de la pieza y por último y antes de salir a la venta todos y cada uno de nuestro Jamón de Bellota 100% Ibérico son calados por nuestro maestro jamonero para asegurar de esta forma la calidad al 100% de todos nuestros jamones.
Otro detalle no menos es importante de este Jamón de Bellota 100% ibérico es que al ser procedentes de cerdos criados en libertad en la dehesa del Valle de Los Pedroches, están muy campeados por tanto sus filtración intramuscular es una de sus mejores características. Si a esto le sumamos su larga curación en nuestras bodegas naturales ubicadas en el Valle de los Pedroches pues hacemos de este uno de los jamones más apreciados y exquisitos.

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Ficha técnica

RAZA
Ibérico
CALIDAD
De Bellota Ibérico 100%
PRODUCTO CERTIFICADO
SI
COLOR DE BRIDA
NEGRA (Brida exclusiva con información de trazabilidad certificada por asici)
CURACION EN BODEGA
Mínimo 36 meses
ORIGEN DEL PRODUCTO
Producto criado y elaborado en ESPAÑA, (Valle de los Pedroches) Córdoba
CONSERVACION
En lugar fresco y seco
CADUCIDAD
12 Meses
PRESENTACION
Envuelto en papel anti grasa y enfundado en maya de algodón con su cuerda. Embalado en caja de cartón
ALERGENOS
NO contiene alergenos
VALOR NUTRICIONAL
Valor energético 350 Kcal / Grasa 25 gr. -Grasas Saturadas 7,8 gr. / Hidratos de Carbono 29,2 gr. / Azúcares 0 gr. / Proteína 9,2 gr. / Sal 0,9 gr

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