Somos Fabricantes de Jamones Ibéricos en el Valle de Los Pedroches desde 1948
Comprar Cabecero Ibérico, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de los pedroches. Caña con curación lenta y en bodega natural.
FABRICANTES DESDE 1948 CERTIFICADOS
ENVIOS GRATIS a partir de 75€
DEVOLUCION 100% Garantizada
CABECERO DE LOMO IBERICO pieza de 600 gr
DESPIECE
Cabecero de lomo de cerdos Ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas y pastos. Este cerdo tiene una edad de 16 meses antes de ser sacrificado.
ELABORACION
Es elaborado con un proceso de maceración en adobo, luego es escurrido y embuchado en tripa. Una vez colgado es curado en nuestras bodegas naturales con un tiempo mínimo de curación de 3 meses. Todos los procesos por los que pasa la pieza están controlados para que tenga su temperatura y humedad correcta según la fase de curado.
CARACTERISTICAS Y CATA
Lomo largo y fino, carne con gran infiltración de grasa veteada. Un aroma agradable y una textura jugosa y suave son las características del auténtico lomo de Bellota Ibérico
Ficha técnica
Comprar Salchichón Ibérico de Bellota, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en las dehesas de los pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
Comprar Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% raza ibérica, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con pastos y piensos. Una curación lenta y en bodega natural de más de 32 meses, hace de este un jamón único.
BRIDA NORMA DEL IBÉRICO RD 4/2014
Comprar Lomo de cebo Ibérico 50% raza ibérica, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad. Caña de lomo con curación lenta y en bodega natural.
Comprar Estuche Paleta de Cebo de campo Ibérica 50% raza ibérica loncheada , procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con pastos y piensos. Una curación lenta y en bodega natural de más de 24 meses, hace de esta una paleta de calidad única.
Comprar Lote de jamón ibérico y embutidos ibéricos, compuesto por jamón Ibérico de cebo de 8 a 9 kg , salchichón Ibérico de bellota, chorizo Ibérico de bellota y caña de lomo ibérica de bellota .
Comprar Chorizo Ibérico, procedente de cerdos ibéricos de las dehesas de los pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
Comprar Lote de jamón DUROC gran reserva y embutidos ibéricos, compuesto por jamón DUROC de 8 a 9 kg , salchichón Ibérico de BELLOTA, chorizo Ibérico de BELLOTA y caña de lomo ibérica de BELLOTA
Comprar Lomo de Bellota Ibérica 50% raza iberica, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en las dehesas de los Pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
Comprar Paleta de Cebo de Campo Ibérica 50% raza ibérica, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con pastos y piensos. Una curación lenta y en bodega natural de más de 24 meses, hace de esta una paleta de calidad única.
BRIDA NORMA DEL IBÉRICO RD 4/2014
Comprar Lote de Paleta ibérica y embutidos ibéricos, compuesto por Paleta Ibérica de Cebo, salchichón Ibérico, chorizo Ibérico.
Comprar Lote de Paleta DE CEBO DE CAMPO 100% RAZA IBERICA y embutidos ibéricos, compuesto por Paleta Ibérica de Cebo de campo ibérica, salchichón Ibérico, chorizo Ibérico, crema de jamón ibérico y crema de lomo ibérico
Comprar Jamón DUROC Gran Reserva y de regalo 1 lomito de cabecero ibérico,
Comprar Morcilla Ibérica, procedente de cerdos ibéricos de las dehesas de los pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
Comprar Salchichón Ibérico, procedente de cerdos ibéricos de las dehesas de los pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
Comprar Jamón 100% ibérico de cebo, compuesto por jamón Ibérico de cebo de 8 a 9 kg.
Opiniones de clientes sobre Cabecero de Lomo Ibérico "Pieza de 600 gr"
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Opinión de José desde (VILLAVICIOSA DE ODON 2021-04-09)
Todo perfecto
