Somos Fabricantes de Jamones Ibéricos en el Valle de Los Pedroches desde 1948
Comprar Salchichón Ibérico de Bellota, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en las dehesas de los pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
FABRICANTES DESDE 1948 CERTIFICADOS
ENVIOS GRATIS a partir de 75€
DEVOLUCION 100% Garantizada
SALCHICHON IBERICO DE BELLOTA pieza de 500 gr
DESPIECE
Obtenido a base de magros desgrasados de cerdos Ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas y pastos. Este cerdo tiene una edad de 16 meses antes de ser sacrificado.
ELABORACION
Los magros son picados y amasados con sus diferentes aliños y especias, una vez lista la masa se embute en tripa cular, posteriormente este es colgado y curado en nuestras bodegas naturales con un tiempo mínimo de curación de 3 meses. Todos los procesos por los que pasa la pieza están controlados para que tenga su temperatura y humedad correcta según la fase de curado.
CARACTERISTICAS Y CATA
Corte con poca grasa y un sabor y aroma suave y agradable.
Jamón de cebo de campo Ibérico Loncheado compuesto por 25 Platos de Jamón Ibérico de Cebo de campo loncheado de 100 gr,+ los pizquitos de jamon + los huesos troceados
Comprar Lote de jamón DUROC gran reserva y embutidos ibéricos, compuesto por jamón DUROC de 8 a 9 kg , salchichón Ibérico de BELLOTA, chorizo Ibérico de BELLOTA y caña de lomo ibérica de BELLOTA
Comprar Paleta de Cebo de Campo Ibérica, procedente de cerdos Ibéricos criados en libertad y alimentados con pastos y piensos. Una curación lenta y en bodega natural de más de 24 meses.
BRIDA NORMA DEL IBÉRICO RD 4/2014
Comprar Lote de Paleta DE CEBO DE CAMPO 100% RAZA IBERICA y embutidos ibéricos, compuesto por Paleta Ibérica de Cebo de campo ibérica, salchichón Ibérico, chorizo Ibérico, crema de jamón ibérico y crema de lomo ibérico
Comprar Lomo de Bellota Ibérica, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en las dehesas de los Pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
Comprar Chorizo Ibérico de Bellota, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en las dehesas de los pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
Comprar Lote de Jamón ibérico BELLOTA y embutidos ibéricos, compuesto por jamón Ibérico de BELLOTA, salchichón Ibérico de bellota, chorizo Ibérico de bellota y caña de lomo ibérica de bellota .
Comprar Morcon Ibérico de Bellota, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas en las dehesas de los pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
Comprar Cabecero Ibérico, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de los pedroches. Caña con curación lenta y en bodega natural.
Comprar Salchichón Ibérico, procedente de cerdos ibéricos de las dehesas de los pedroches. Una curación lenta y en bodega natural.
PACK CARNE IBÉRICA DEGUSTACIÓN
Comprar Estuche de Jamón DUROC Gran Reserva Loncheado, compuesto por 25 sobres de Jamón Gran reserva loncheado de 100 gr, + los pizquitos de jamon + los huesos troceados
Jamón de cebo Ibérico Loncheado compuesto por 25 sobres de Jamón Ibérico de Cebo loncheado de 100 gr, + los pizquitos de jamon + los huesos troceados
