Somos Fabricantes de Jamones Ibéricos en el Valle de Los Pedroches desde 1948

Paleta de Bellota 100% Ibérica

127,50 €

Comprar Paleta de Bellota 100% Ibérica, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con Bellotas de nuestra dehesa del Valle de Los Pedroches. Una curación de mas de  24 meses en nuestras bodegas naturales hacen de este uno de los mejores productos. 

  BRIDA NORMA DEL IBERICO RD 4/2014

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FABRICANTES DESDE 1948 CERTIFICADOS

 

ENVIOS GRATIS a partir de 99€

 

DEVOLUCION 100% Garantizada

PALETA DE BELLOTA IBERICA


DESPIECE

Extremidad posterior procedente de cerdos Ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas y pastos. Este cerdo tiene como mínimo una edad de 16 meses antes de ser sacrificado.

ELABORACION

Es elaborado con los correspondientes procesos de Salado, Postsalado, Curación y Maduración en bodega natura. Todos estos procesos son controlados y específicos en función al peso de cada pieza. Teniendo en cuenta que la curación mínima de este jamon es de 36 meses.

CARACTERISTICAS Y CATA

Paleta Ibérica de Bellota largo y con la Pata o Canilla fina, carne con gran infiltración de grasa veteada y grasa de color rosácea y blanda al tacto. Un aroma agradable y una textura jugosa y suave al fundirse en la boca dejando su sabor en el paladar después de consumirlo.

   PALETA IBÉRICA DE BELLOTA CERTIFICADA 


MAS ACERCA DE LA PALETA IBERICA DE BELLOTA

En el mercado existen diferentes tipos de  Paletas ibéricas, uno de ellos es la Paleta de Bellota 100% Ibérica y ademas es uno de los mas valorados por su gran calidad y paladar, comprar una paletilla de Bellota es la mejor opción, puesto que esta paleta procede de cerdos criados en libertad en las dehesas del Valle de Los Pedroches  y es alimentado con bellotas, hiervas y raíces que se encuentran en la dehesa. Se trata de un producto estrella. 

Otro detalle no menos importante de esta Paleta ibérica es que al ser procedentes de cerdos criados en libertad en la dehesa, están muy campeados por tanto sus filtración intramuscular es una de sus mejores características. Si a esto le sumamos su larga curación en nuestras bodegas naturales en el Valle de Los Pedroches pues hacemos de este uno de los jamones más apreciados y exquisitos.

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