Somos Fabricantes de Jamones Ibéricos en el Valle de Los Pedroches desde 1948

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Jamón de Bellota Ibérico

329,00 €

Comprar Jamón Bellota Ibérico, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con Bellotas de nuestra dehesa del Valle de Los Pedroches. Una curación de mas de  36 meses en nuestras bodegas naturales hacen de este uno de los mejores productos. 

  BRIDA NORMA DEL IBERICO RD 4/2014

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FABRICANTES DESDE 1948 CERTIFICADOS

 

ENVIOS GRATIS a partir de 99€

 

DEVOLUCION 100% Garantizada

JAMON DE BELLOTA IBERICO 


DESPIECE

Extremidad posterior procedente de cerdos Ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellotas y pastos. Este cerdo tiene como mínimo una edad de 16 meses antes de ser sacrificado.

ELABORACION

Es elaborado con los correspondientes procesos de Salado, Postsalado, Curación y Maduración en bodega natura. Todos estos procesos son controlados y específicos en función al peso de cada pieza. Teniendo en cuenta que la curación mínima de este jamon es de 36 meses.

CARACTERISTICAS Y CATA

Jamón Ibérico de Bellota largo y con la Pata o Canilla fina, carne con gran infiltración de grasa veteada y grasa de color rosácea y blanda al tacto. Un aroma agradable y una textura jugosa y suave al fundirse en la boca dejando su sabor en el paladar después de consumirlo.

  JAMON IBÉRICO DE BELLOTA CERTIFICADO / JAMON IBERICO / JAMON IBERICO DEL VALLE DE LOS PEDROCHES / JAMON PATA NEGRA

 


MAS ACERCA DEL JAMON IBERICO DE BELLOTA

En el mercado existen diferentes tipos de jamones ibéricos, uno de ellos el el Jamón Ibérico de Bellota y ademas es uno de los mas valorados por su gran calidad y paladar, comprar un jamón Iberico de Bellota es la mejor opcion, puesto que este jamón procede de cerdos criados en libertad en las dehesas del Valle de Los Pedroches  y es alimentado con bellotas, hiervas y raíces que se encuentran en la dehesa. Se trata de un producto estrella. 

La pureza de este cerdo es del 50%,  Todos nuestros jamones ibéricos tienen su pureza certificada por nuestra entidad de inspección.  Además todos nuestros jamones ibéricos, pasan unos controles de producción estrictos para la correcta clasificación de la pieza y por ultimo y antes de salir a la venta es jamón de cebo de campo ibérico es calado por nuestro maestro jamonero para asegurar de esta forma la calidad 100% de nuestros productos.
Otro detalle no menos es importante de este jamón ibérico es que al ser procedentes de cerdos criados en libertad en la dehesa, están muy campeados por tanto sus filtración intramuscular es una de sus mejores características. Si a esto le sumamos su larga curación en nuestras bodegas naturales en el Valle de Los Pedroches pues hacemos de este uno de los jamones más apreciados y exquisitos.

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